Maïs doux Paradise Rainbow (en cours de sélection)

Paradise Rainbow porte bien son nom: ses épis dévoilent une palette multicolore avec des grains bleux, verts, jaunes, blancs, roses, rouges, oranges, violets, noirs et gris. Certains grains sont même parfois bi-colores. Ce maïs est spécialement sélectionné pour la culture mixte avec des haricots à rames et des courges en adéquation avec le système Milpa d‘Amérique centrale.

Afin de répondre aux contraintes de ce type de culture, la sélection favorise la vigueur, la taille et le caractère robuste du plant de maïs, car celui-ci doit correspondre en hauteur à la variété de haricot et suffisamment robuste afin de soutenir la plante. Par ailleurs, les épis doivent pouvoir bien mûrir dans un climat d‘Europe centrale.

Paradise Rainbow peut être utilisé comme plante ornementale, consommé comme légume, en farine ou servir de fourrage. Les épis les plus jeunes peuvent être cuits et consommé – ils ne sont pas seulement séduisants à l‘oeil mais aussi particulièrement savoureux. Après mâturation, les épis et les grains peuvent être utilisés à des fins ornementales mais aussi consommés grillés ou en farine ou comme fourrage animal.

La sélection en cours vise à maximiser la diversité et pureté de la couleur des grains, mais aussi des plantes, ainsi que favoriser la vigueur, la stabilité et une maturité précoce. Le but est de développer une variété tardive à très tardive avec une durée de culture de cinq mois ou moins. Les plantes sont très robustes avec une hauteur d‘environ 340 cm et préfèrent des sols riches et un fort ensoleillement.

Paradise Rainbow est encore en sélection, dans la génération F2 (statut à l‘hiver 2021/2022) et issu des variétés „Glass Gem“, „Gneismais“ et „Gelber Badischer Landmais“. Le croisement avec cette dernière variété a visé à renforcer la vigueur et à bénéficier de son adaptation aux conditions régionales ayant été elle-même sélectionnée en Allemagne. Le croisement  a été suivi d‘une année de sélection. La sélection continuera jusqu‘à ce que des lignées individuelles puissent être reconnues comme population ou variété amateure.

La variété est en cours de développement, et des semences ne sont pas encore disponible. La sélection devrait prendre au moins dix ans, et jusqu‘à vingt ans au maximum. La sélection a démarré en 2020, et des essais sont prévus au cours des deux années à venir (2022, 2023) afin de croiser avec d‘autres variétés afin d‘augmenter la diversité de couleurs avant tout. Cela sera suivi pas des années de sélection stricte.

Si, entre temps, vous voulez acquérir la variété originale arc-en-ciel (Glass Gem) ou d‘autres variétés rares, rendez-vous sur la page http://deaflora.de (allemand)